餐厅为什么难灭鼠

老鼠(俗称耗子）是哺乳纲、啮齿目、鼠科啮齿类动物。其主要特点是身体呈锥形、无犬齿、门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以磨短；行动迅速；以植物为主食，也有的为杂食性；种类多。老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。老鼠种类多，全世界现有450多种。老鼠是现存最原始的哺乳动物之一，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快，适应能力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。老鼠会打洞、上树，并能传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病等病源。但是老鼠为人提供了无数药品实验数据。

 老鼠凭嗅觉就知道哪里有什么，夜间出来活动，白天藏匿。智商高：相当机灵，非常灵活且狡猾，怕人，活动鬼鬼祟祟，出洞时两只前爪在洞边一爬，左瞧右看，确保安全方才出洞；它喜欢把窝建在有食物有水源之间，建立固定路线，以避免危险；略有动静或者变化，立即会引起它的警觉，不敢向前，经反复熟悉后方敢向前；

老鼠的特点：

1、嗅觉：老鼠的嗅球很发达，很远就能闻到食物，研究表明老鼠有1300个嗅觉受体基因，1100个发挥作用，人类有1000个嗅觉受体基因，只有350个发挥作用。

2、视力差：近视眼，触须就是“导盲棒”，喜欢沿着墙沿奔跑。客户吃饭时可以见到老鼠，不怕人。

3、机智：老鼠的智力超乎我们的想象，老鼠很聪明，老鼠具有很强的记忆性、学习能力、注意力、决策力和拒食性，如果受过袭击，它会长时间回避此地，老鼠能分辨有毒食物，能避开粘鼠板、鼠夹等。

4、善攀爬：非常灵活，善于攀爬，能够在线管或门窗快速爬行。爪子弯曲成特殊的弧度，因而可以攀爬近乎垂直地面；厨房为什么那么多老鼠，老鼠就是走线管为主。

5、善游泳：它们是游泳高手，老鼠以后脚划水，以前脚操控方向，尾巴也充当某种方向舵。它们的耐力惊人，它们能连续踩水3天。而且它们的潜水功夫一流，能在水下闭气3分钟；这是为什么老鼠能在下水道活动、生存的原因。

6、钻洞本领：常在墙旮旯里、仓库、伙房处打洞筑窝；电线房、消防水箱等就经常见到老鼠活动。

老鼠的种类：

1、大家鼠(褐家鼠)：毛色灰,喜欢在墙根、墙角打洞,一般体重300g左右,大的有900g重。

2、小家鼠(小耗子)：毛色灰,个体较小,除墙根做窝外,经常与人作伴,重大约20—30g。

3、黄胸鼠：体形比褐家鼠小，—般体重100-250克，尾长耳大，尾长超过体长。4、还有屋顶鼠、大仓鼠、黄毛鼠等。此外，还有—种食虫小兽，叫臭鼩鼱，俗称臭鼠。它不属鼠类，对人类危害很少，需与鼠类区别。